Champagne Boizel is een zeer gereputeerd champagnehuis met zijn kelders op de befaamde Avenue du Champagne in Epernay. Het is één van de weinige grote huizen dat nog steeds een familiebedrijf is. Momenteel zijn het Evelyne en Christophe die als 5de generatie dit mooie wijnbedrijf leiden. Regelmatig wordt hun champagne bekroond met mooie scores van toonaangevende wijncritici, zoals Decanter (2020 97/100 – Platinum) en James Suckling. Deze excellente rosé champagne is een sublieme wijn die de rijkheid van het jaar 2004 ten volle blootgeeft.
- Druivensoorten
Pinot Noir (Mailly, Vertus en Cumières) en Chardonnay (Oger, Avize en Vertus)
Stille rode wijn uit Riceys (10%) - Bodem
Enkel streng geselecteerde druiven uit de beste Grand Cru’s en Premier. - Vinificatie
2004 was een jaar vol elegantie en rijkheid. Zeer lage dossage van 4,5 gram om de elegantie en de finesse ten volle te ontplooien. - Bewaring
8 jaar sur lattes - Temperatuur
10-12°C - Te schenken
De echte rosé champagne voor de liefhebber. Drink hem om te genieten, als aperitief of bij het betere gevogelte zoals poule de bresse. - Kleur
Briljant lichtroze met delicate fijne parels en crèmige mousse. - Aroma
Frisse en elegante aroma’s van aardbeien en zwarte bessen. Florale toetsen van acacia. Honing en kaneel brengen het geheel in balans. - Smaak
Zeer zacht in de mond met fijne tannines. Zijdezachte structuur met een afdronk ondersteund door cassis, donkere kersen en amandelnoten.
