Friuli-Venezia Giulia is een kleine regio in het noordoosten van Italië, aan de grens met Oostenrijk en Slovenië. De bekendste steden van deze regio zijn Trieste en Udine. Venetië ligt niet in deze regio, maar in de aangrenzende regio Veneto. Friuli staat gekend om zijn uitstekende witte wijnen maar zeker ook voor goede prosecco’s en spumantes.
- Druivensoorten
100% Glera - Bodem
Alluviale afzetting (ronde keien, vandaar de naam Grave). Verder ook kalk en mineralen - Vinificatie
Zachte maceratie van de druiven na een zachte persing. De eerste gisting verloopt temperatuur gecontroleerd. De tweede gisting gebeurt volgens de methode Martinotti (ook methode Charmat of Cuve Close genoemd). De bubbels ontstaan dus door een tweede gisting in een afgesloten vat. - Bewaring
0 à 1 jaar - Temperatuur
6 – 8°C - Te schenken
Als aperitief of bij zeevruchten - Kleur
Helder bleekgeel - Aroma
Aroma’s van citrusfruit en florale toetsen - Smaak
Vol en fris met fijne bubbels. Een mooie frisse afdronk met subtiele citrus en florale toetsen
