fbpx Skip to content

Champagne Boizel Joyau de France 2004

IN STOCK

CATEGORIEËN: , ,

Een sublieme, goudgele champagne met fijne parels en een crèmige mousse. Intense aroma’s van o.a. meidoorn en rijp fruit (ananas en gele perzik). Zeer complex en rijk mondgevoel met mooie lange afdronk. Hierin vallen de toetsen van kaneel en zeste van appelsien zeker op. Ideaal bij gastronomische gerechten met langoustines, kalfsvlees en het betere gevogelte.

Rijke parelende wijn.

% Nu 15% korting per aankoop van 6 stuks!
Korting wordt automatisch verrekend in jouw winkelmandje.

Meld je gratis aan tot Club M. en geniet van 20% extra korting op al jouw aankopen.

143,20 Incl. BTW

Champagne Boizel is een zeer gereputeerd champagnehuis met zijn kelders op de befaamde Avenue du Champagne in Reims. Het is één van de enige grote huizen dat nog steeds een familiebedrijf is. Momenteel zijn het Evelyne en Christophe die als 5de generatie dit mooie wijnbedrijf leiden. Regelmatig wordt deze champagne beloond met mooie scores van toonaangevende wijncritici, zoals Decanter (2020 97/100 – Platinum) en James Suckling. 2000 was in de champagnestreek een jaar met veel klimatologische contrasten. Het resulteerde in een ongelofelijk resultaat met uitstekende rijpheid.

 

  • Druivensoorten
    35% Chardonnay, 65% Pinot Noir.
    Chardonnay geeft de florale toetsen en de elegantie, Pinot Noir de fijnheid en de structuur.
  • Bodem
    Enkel streng geselecteerde druiven uit de beste Grand Cru’s en Premier.
  • Vinificatie
    Het jaar 2000 resulteerde in een oogst met een perfecte maturiteit van de druiven. Zeer strenge selectie uit de beste Grand Cru’s en Premier Cru’s. Enkel de eerste persing wordt gebruikt. Na een lange rijping volgt de botteling met een dossage van 7 gram.
  • Bewaring
    12 jaar sur lattes
  • Temperatuur
    10-12°C
  • Te schenken
    Bij gastronomische gerechten zoals langoustines, kalfsvlees met chanterelle roomsaus en bij een kaastaart met gedroogd fruit (abrikozen, amandelen en gedroogde rozijnen).
  • Kleur
    Briljant goudgeel met delicate fijne parels en crèmige mousse.
  • Aroma
    Intense en rijke aroma’s. Florale toetsen van meidoorn, aroma’s van rijp fruit zoals ananas, gele perzik en abrikozen. Verder ook citroenverbena (kruid) en opgelegd citrusfruit. Hints van gedroogde amandelen en hazelnoten. Zoete kruidige toetsen van kaneel.
  • Smaak
    Zijdezacht en crèmig mondgevoel met een grote complexiteit. In de lange afdronk krijgen we toetsen van cassis, kersen en de zeste van sinaasappel die bovendien een aangename bitterheid geven. Puur, rijk en complex.
Familie Moniez
Ben jij oud genoeg om lekkere wijn te drinken?

Vakmanschap drink je met verstand en vanaf de juiste leeftijd.

Ben jij 18+?