Het wijnhuis Joseph Cattin is een toonaangevend wijnbedrijf gelegen in de gouden cirkel van de Elzas. Het wijnhuis staat gekend om zijn uitstekende kwaliteit en dit zowel in de typische Elzaswijnen als voor hun Crémants. Gelegen in het dorp Voegtlinshoffen, vlakbij Colmar en Eguisheim, genieten hun wijngaarden van uitstekende omstandigheden.
- Druivensoorten
100% Pinot Blanc - Bodem
Klei-kalk bodem in de wijngaarden rond het dorp Voegtlinshoffen. - Vinificatie
Langzame persing om de karakteristieken van de druif optimaal te bewaren. Er gebeurt een minutieuze selectie van de druiven en het sap. De thermische gisting is temperatuur gecontroleerd tussen de 18 en 20°C. - Bewaring
1-2 jaar - Temperatuur
8-10°C - Te schenken
Ideaal bij voorgerechten zoals salades, quiches of eiergerechten zoals omelet. Verder ook lekker bij gevogelte en visgerechten. Een uitstekende mossel- en aspergewijn. Goede begeleider bij zachte kazen. - Kleur
Bleekgeel met groene reflecties - Aroma
Toetsen van perzik en rijpe appel. Verder ook florale toetsen. - Smaak
Zacht en fris mondgevoel met een mooie middellange afdronk van wit fruit (perzik) en rijpe appel
