Het wijnhuis Joseph Cattin is een toonaangevend wijnbedrijf gelegen in de gouden cirkel van de Elzas. Reeds 3 eeuwen is dit wijnhuis staat gekend om zijn uitstekende kwaliteit en dit zowel in de typische Elzaswijnen als voor hun Crémants. Gelegen in het dorp Voegtlinshoffen, vlakbij Colmar en Eguisheim, genieten hun wijngaarden van uitstekende omstandigheden. De gekendste wijngaard uit hun gamma is de Grand Cru Hatschbourg, maar dit is zeker niet de enige topper in hun eigendom van 60 hectare.
- Druivensoorten
100% Pinot Gris - Bodem
Klei-kalk bodem in de wijngaarden rond het dorp Voegtlinshoffen. - Vinificatie
Langzame persing om de karakteristieken van de druif optimaal te bewaren. Er gebeurt een minutieuze selectie van de druiven en het sap. De thermische gisting is temperatuur gecontroleerd tussen de 18 en 20°C. - Bewaring
1-4 jaar - Temperatuur
8-10°C - Te schenken
Top als aperitief maar zeker ook bij gevogelte en witvlees gerechten. Ook ideaal met fazant, gamba’s en foie-gras. - Kleur
Goudgeel - Aroma
Zachte gerookte toetsen en aroma’s van gedroogd fruit (abrikoos), honing en honingkoek. - Smaak
Vol en rijk mondgevoel met een ronde en lange afdronk met zacht gerookt kleinhout en gedroogde abrikoos.
