Castello di Monterinaldi is gelegen in Radda in Chianti, één van de beste (als het niet de beste is) gemeentes uit de Chianti Classico regio. De schildpad is het symbool van dit gerenommeerde wijndomein. Een schildpad mag traag zijn, het komt echter altijd bij zijn doel aan. “Chi ha furia, faccio piano” of “zij die gehaast zijn, doe een beetje rustig” is de slogan van het domein. De eigenaar is één van de oprichters van de slow food organisatie, waarin genieten van een lekkere maaltijd centraal staat. Of zeggen we dit beter is het Toscaanse dialect “per fare gotoviglie” of “om te genieten van het goede”. De Purple Turtle wijn geeft de expressie van het levendige en moderne Toscane.
- Druivensoorten
Sangiovese & Merlot - Bodem
Leisteen. De wijngaarden in Radda in Chianti liggen tussen de 300 en 450 meter hoogte. - Vinificatie
Na de oogst volgt een alcoholische gisting gevolgd door een malolactische gisting op betonvaten. - Bewaring
1 à 3 jaar - Temperatuur
18°C - Te schenken
Lekker bij kip, pizza’s met kip en jonge kazen - Kleur
Robijnrode kleur - Aroma
Aroma’s van rood (aardbei) en zwart fruit (bramen) - Smaak
Soepel en aangenaam mondgevoel met zeer zachte en goed geïntegreerde tannines. Typische aciditeit van de Sangiovese. Middellange afdronk met fruit.
