Deze Blush rosé wijn is gemaakt volgens de oude Romeinse manier. Door de maceratie kleurt het sap licht. Hierdoor verkrijgen we een zeer lichte rosé-kleur van deze druif die meestal witte wijnen geeft. Een echte zomerrosé. Zeer fris en elegant. Soepel en verleidelijk.
- Druivensoorten
Pinot Grigio - Bodem
Op de heuvels rond Gambellara in Veneto. Klei en kalksteen bodems - Vinificatie
Van de Pinot Grigio druif worden vooral witte wijnen gemaakt. Wanneer deze druiven een mooie rijpheid bereiken, krijgen de schillen een licht roze kleur. Na de oogst volgt een maceratie en blijven de schillen kort bij het sap tijdens de temperatuur gecontroleerde thermische gisting, waardoor de wijn deze typische blush-kleur geeft. Na deze gisting wordt de wijn bewaard op zijn lie alvorens te bottelen. - Bewaring
1-3 jaar - Temperatuur
8°C - Te schenken
Als aperitief. Bij vis- en rijstgerechten en bij wit vlees. Top bij schaaldieren en zeevruchten. - Kleur
Licht roze tot koperkleurig - Aroma
Mooie florale aroma’s van o.a. kersenbloesem. Mooie fruittoetsen van kersen en aardbeien. - Smaak
Mooi zacht en fris mondgevoel met een zeer goede balans. De afdronk is aangenaam met mooie florale toetsen.
