Les Vignobles de Foncalieu is een unie van coöperaties uit het hart van de Languedoc-regio. Hun werkgebied strekt zich uit van Corbières tot aan de Middellandse Zee, tussen de heuvels en de zonovergoten vlaktes van Carcassone tot Béziers. In dit gebied verzorgen 650 wijnboeren de 4.000 hectares aan wijngaarden met de grootste zorg en controle om zo enkel druiven van een hoge kwaliteit te leveren aan de coöperatie. Het is niet voor niets dat het tijdschrift International Drinks Les Vignobles de Foncalieu classeert tussen de 50 bekendste wijnmerken ter wereld.
- Druivensoorten
100% Syrah - Bodem
Klei en kalksteen - Vinificatie
De druiven worden na de oogst ontsteelt. De persing gebeurt pneumatisch en nadien volgt een koude voorgisting. De thermisch gecontroleerde gisting vindt plaats op inoxen vaten op 18°C. - Bewaring
Jong drinken (1-2 jaar) - Temperatuur
8-10°C - Te schenken
Ideaal bij het aperitief, als dagelijkse wijn of als huiswijn ideaal bij gegrild vlees en gevogelte. Ideale bbq-rosé. - Kleur
Zalmroze - Aroma
Zachte aroma’s van klein rood fruit (frambozen) - Smaak
Evenwichtige en frisse rosé met middelmatige afdronk.
