Montefalco is een wijngebied in Umbrië en wordt soms wel eens ‘de vergeten parel uit Italië’ genoemd. De Sagrantino druif staat hier centraal. Het wijnhuis Antonelli is een gerenommeerd wijnhuis dat de oude tradities koppelt aan de nieuwe moderne technieken.
- Druivensoorten
70% Sangiovese, 15% Sagrantino en 15% Montepulciano
Voor het aandeel Sangiovese worden de oudste stokken gebruikt. - Bodem
Wijngaarden gelegen tussen de 300 en 400 meter hoogte met zuid en zuidwestelijke zoninval. De bodem verschilt met de druiven. - Vinificatie
Oogst Sagniovese ± eind september, Sagrantino en Montepulciano in oktober. Schilcontact maceratie gedurende 3 à 4 weken. De blend rijpt minstens 18 maanden op grote Sloveense eiken vaten. Na de klaring in betonnen vaten volgt er een flesrijping van minstens 6 maanden op het domein. - Bewaring
3 – 10 jaar - Temperatuur
18°C - Te schenken
Gegrild vlees, rosbief en rijpe harde kazen - Kleur
Intens robijnrood - Aroma
Fruitige, florale en kruidige hints - Smaak
Elegant en gestructureerd met lange intense afdronk.
