Montefalco is een wijngebied in Umbrië en wordt soms wel eens ‘de vergeten parel uit Italië’ genoemd. De Sagrantino druif staat hier centraal. Het wijnhuis Antonelli is een gerenommeerd wijnhuis dat de oude tradities koppelt aan de nieuwe moderne technieken.
- Druivensoorten
70% Sangiovese, 15% Sagrantino en 15% Montepulciano - Bodem
Wijngaarden gelegen tussen de 300 en 400 meter hoogte met zuid en zuidwestelijke zoninval. De bodem verschilt met de druiven. - Vinificatie
Oogst Sagniovese ± eind september, Sagrantino en Montipulciano in oktober. Schilcontact maceratie gedurende 2 à 3 weken. De blend rijpt minstens 9 maanden op grote Sloveense eiken vaten. - Bewaring
3 – 6 jaar - Temperatuur
16 – 18°C - Te schenken
Bij ravioli, risotto en tagliatelle. Ook lekker bij rood vlees en gerijpte kazen. - Kleur
Robijnrood - Aroma
Fruitig met hints van kersen en wilde bessen. - Smaak
Zeer frisse, evenwichtige en makkelijk drinkbare wijn.
