Guicciardini-Strozzi, een familie en een wijndomein met eeuwen traditie en tal van geheimen. Zo bleek dat ze de nazaten zijn van de Mona Lisa. Maar dit wijnbedrijf biedt zoveel meer dan dat. De twee prinseszussen, Natalia en Irina, staan momenteel aan het hoofd van het bedrijf dat reeds in 994 ontstond, meer dan 1000 jaar traditie dus. Deze wijn behoort tot een triologie (samen met de Vernaccia di San Gimignono en de Morellino di Scanzano). Vandaar de vermelding “Titolato”. De “Colli Senesi” is één van de zeven subzones in de Chianti DOCG.
- Druivensoorten
Sangiovese Prugnolo Gentile 100% - Bodem
Tufsteen - Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden rond de Villa Cusona in San Gimignano. De gisting gebeurt in betonnen vaten. Nadien volgt een flesrijping van verschillende maanden. - Bewaring
3 à 5 jaar - Temperatuur
18°C - Te schenken
Past prima bij vleesgerechten en kruidige charcuterie (affettati misti), pasta con ragù (of bolognese) en rijkelijk gevulde pizza’s. - Kleur
Diep robijnrood - Aroma
Aroma’s van violet en rood fruit. Verder ook toetsen van gedroogde kruiden zoals oregano. - Smaak
Volle en stevige rode wijn met fijne en elegante tannines. De zuurtegraad is hoog meer elegant. De afdronk is middellang met de kruidige aroma’s en het rood fruit op de voorgrond.
