Het Bodega Los Haroldos werd opgericht in 1939 door Haroldo Santos Falaco.. Van toenaf schreef het domein geschiedenis door het positioneren van de Argentijnse wijnen in de gehele wereld. Dankzij werk, inzet en een sterke traditie blijft het bedrijf vandaag de dag familiebezit, toegewijd aan vooruitgang en de productie van hoogwaardige wijnen, waarbij technologie, innovatie en passie voor wat ze doen opvallen. Jorge Falasco een telg uit de 4de generatie is de huidige eigenaar van het domein en noemt deze wijnmakerij “Los Haroldos” ter ere van zijn vader en broer.
- Druivensoorten
100% Malbec - Bodem
De wijngaarden zijn verspreid over het verschillende zones en microklimaten in Mendoza uit het oostelijk deel van Mendoza en uit de zone Maipù. De bodem is dus gevarieerd. Voor de irrigatie wordt het smeltwater van de Andes gebruikt. - Vinificatie
De druiven worden geoogst bij volledige rijpheid na een strenge selectie. Bij aankomst op het wijndomein worden de druiven gekoeld tot 5,5°C. Het volledige proces in het wijndomein is gebaseerd op graviteitskracht. Na de maceratie volgt een temperatuur gecontroleerde gisting en een rijping op inox. - Bewaring
3-5 jaar - Temperatuur
16-18°C – kan ook koel geserveerd worden (12°C) - Te schenken
Bij gegrild vlees met salades (bbq) en bij pasta’s met vleessaus en pizza’s. - Kleur
violet - Aroma
Aangename aroma’s vooral van rood fruit maar ook van pruimen, aardbeien en kersen. - Smaak
Aangenaam en fris mondgevoel met een mooie balans en een mooie aciditeit. De afdronk is middellang met mooie fruittoetsen in de finale.
