fbpx Skip to content

Le Dauphin d'Olivier 2018 - Pessac Leognan

IN STOCK

TYPE: Wit
CATEGORIEËN: , , ,

Helder lichtgele wijn met mooie fruitige aroma’s van pompelmoes en witte perzik en florale toetsen van witte bloemen zoals acacia. Aangenaam frisse en volle witte wijn met passende zuren en een harmonieuze afdronk.

Intense en complexe witte wijn.

% Nu 15% korting per aankoop van 6 stuks!
Korting wordt automatisch verrekend in jouw winkelmandje.

Meld je gratis aan tot Club M. en geniet van 20% extra korting op al jouw aankopen.

22,83 Incl. BTW

De wijn “Dauphin d’Olivier” wordt gemaakt van dezelfde percelen en door hetzelfde team als de Grand Cru Classé in Pessac-Lognan “Château Olivier”. Hij komt zeer kort bij de kwaliteit van de eerste wijn van het domein. De bodem bestaat vooral – uit kiezel en klei. Het domein is in eigendom van de familie De Bethmann. De oppervlakte van de wijngaarden is 60 hectare. Château Olivier is gelegen in de gemeente Léognan.

  • Druivensoorten
    50% Sauvignon blanc en 50% Sémillon
  • Bodem
    50% van de oppervlakte is kiezel (gravières). 35% is kalk-klei en 15% is zandsteen.
  • Vinificatie
    Manuele oogst. Temperatuur gecontroleerde gisting (18-23°C). De gisting gebeurt op eiken vaten met regelmatige bâtonnage (geroerd). Na de gisting volgt een rijping op Franse eiken vaten waarvan 35% nieuw is. 10 maanden van de rijping gebeurt op zijn lie.
  • Bewaring
    2 – 7 jaar afhankelijk van het jaartal
  • Temperatuur
    10-12°C
  • Te schenken
    Bij rijke visgerechten met sauzen of bij gevogelte en blanquette de veau.
  • Kleur
    Helder zacht geel met lichte gouden weerspiegelingen
  • Aroma
    Mooie aroma’s van citrusfruit zoals pompelmoes en van witte steenvruchten zoals perzik. Verder ook exotisch fruit en florale toetsen van witte bloemen.
  • Smaak
    Zachte maar volle aanzet, mooi rond en volumineus. Frisse zuren en een mooie, middelmatige afdronk.
Familie Moniez
Ben jij oud genoeg om lekkere wijn te drinken?

Vakmanschap drink je met verstand en vanaf de juiste leeftijd.

Ben jij 18+?