Het vroeger genaamde Vignerons Catalans veranderde naar aanleiding van zijn 60ste verjaardag, die ze in 2024 vieren, zijn naam naar Vica. Ze zijn de belangrijkste wijnproducent in de streek van de Pyrénées-Orientales en verenigen zes kelders die samen meer dan 1.000 hectare wijn vertegenwoordigen.
- Druivensoorten
Grenache en Syrah - Bodem
Zanderige bodem met keien - Vinificatie
De druiven worden na de oogst ontsteelt. De persing gebeurt pneumatisch en nadien volgt een koude voorgisting. De thermisch gecontroleerde gisting vindt plaats op inoxen vaten op 18°C. - Bewaring
Jong drinken (1-2 jaar) - Temperatuur
8-10°C - Te schenken
Ideaal bij het aperitief, als dagelijkse wijn of als huiswijn ideaal bij gegrild vlees en gevogelte. Leuke BBQ-rosé. - Kleur
Licht zalmroze - Aroma
Zachte aroma’s van klein rood fruit (aardbeien) - Smaak
Evenwichtige en frisse rosé met middelmatige afdronk.
