Liefde, land, wijn en innovatie is het doel van Tenute Tomasella. Elke dag wordt hieraan gewerkt en probeert men bij te leren terwijl de traditie alles levend houdt. De geschiedenis en het verleden zijn de levensaders voor de toekomst.
Het wijndomein Tomasella ligt op de grens tussen Friuli en Veneto, tussen de DOC Friuli en de Prosecco DOC Treviso. Het wijndomein is als het ware een kruisbestuiving tussen deze 2 gebieden die enorm verschillend zijn op gebied van geografische kenmerken, cultuur en tradities. Hierdoor ontstaat de zoektocht om een goede en zelfs uitstekende wijn te maken. Er wordt dagelijks geluisterd naar wat de bodem zegt en deze passie wordt overgedragen van generatie op generatie.
Tenute Tomasella ligt op de grens tussen Friuli en Veneto, tussen de DOC Friuli en de Prosecco DOC Treviso.
- Druivensoorten
50% Merlot en 50% Refosco del penduncolo rosso - Bodem
Bodem met zandsteen - Vinificatie
Na de oogst volgt een zachte persing en de temperatuur gecontroleerde gisting op lage temperatuur in inoxen vaten bij 16°C. Dit om de subtiele fruitaroma’s te bewaren. Bij de start van de gisting worden de schillen zeer kort bijgevoegd om de mooie rosé kleur te bekomen. Na de gisting volgt een rijping van 3 maanden op inox. - Bewaring
3 jaar - Temperatuur
8 – 10°C - Te schenken
Als aperitief, bij gevogelte en bij de zomerse bbq’s. - Kleur
Zacht zalmroze - Aroma
Mooie fruitaroma’s van granaatappel en rode bessen. Florale hints van wilde rozen. - Smaak
Fris, elegant en goed gebalanceerd mondgevoel met een mooie aciditeit. De afdronk is middellang met mooie fruittoetsen van granaatappel en rode bessen.
