Château Haut Gléon is een landgoed met een lange en rijke geschiedenis. Dit blijkt uit de overblijfselen van de kapel uit de 6de eeuw die gewijd was voor “Onze-Lieve-Vrouw van Gléon”. Het middeleeuwse kasteel zelf dateert uit de 13de naam. De toenmalige eigenaar nam de naam aan van “de Gléon”. In 2012 nam het wijnhuis Foncalieu dit gerenommeerde vlaggenschip uit de Languedoc over. Château Haut Gléon is gelegen in het natuurschoon van de “Valée du Paradis” temidden in de Corbières regio.
- Druiven
60% Grenache, 25% Syrah en 15% Carignan (oude wijnstokken) - Bodem
De Grenache en de Syrah op kalksteen-mergel bodem van twee verschillende percelen. De Carignan op een kiezelbodem. - Vinificatie
Traditionele maar lange thermische gisting (4 weken) met temperatuurregeling. Tijdens de lange maceratie wordt het sap dagelijks overgepompt. Nadien volgt een rijping op Franse eiken vaten gedurende 12 maanden. - Bewaring
5 tot 12 jaar - Temperatuur
18°C - Te schenken
Ideaal bij risotto, eendenborst, moussaka, rood vlees en wildgerechten met saus - Kleur
Diep robijnrood - Aroma
Aroma’s van rood fruit, zachte kruiden en garrigue. Hints van gebrande koffiebonen. - Smaak
Volle, ronde en intense smaak met zachte tannines. Een lange maar frisse afdronk met mooi zwart fruit en gebrande koffie.
