De wijnen van Arbeidsgenot belichamen de unieke terroir van de Swartland wijnregio. Deze regio is de meest noordelijke regio van de kaap. Het waren de Hollandse kolonisten die rond 1660 deze regio ontdekten. De naam verwijst naar de donkere kleur van de “Rhino Bush” gedurende een grote periode van het jaar. De wijnmaker van het domein is Jaco Brand. De naam van het wijnhuis is afgeleid van de naam van de boerderij van zijn vriend en partner en betekende niet meer dan ‘werken met plezier’.
- Druivensoorten
100% Pinotage (kruising die in 1925 ontwikkeld werd door Professor Perold
(Universiteit van Stellenbosch) van de Pinot Noir druif en de Cinsault, die vroeger ook Hermitage genoemd werd. - Bodem
Swartland kent een afwisselende bodem van graniet, leisteen en zandsteen. - Vinificatie
De oogst gebeurt manueel en in de vroege ochtend. De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Het sap en de schillen worden gekoeld in inoxen vaten. De alcoholische gisting is temperatuur gecontroleerd bij 24-26°C. Nadien volgt een malolactische gisting voor 14 dagen. Nadien rijpt de wijn gedurende 12 maanden op de tank. Nadien volgt de botteling. - Bewaring
1 à 5 jaar - Temperatuur
Koel geserveerd (8-12°C) geeft het beste resultaat. - Te schenken
Ideaal bij pizza of pasta’s met vleessaus. Top bij bbq van kip, rund, lam en varken. Ook bij geroosterde kip of eend. - Kleur
Robijnrood - Aroma
Fruitaroma’s van rijpe aardbeien, bananen en puimen. Mooie kruidige toetsen. - Smaak
Evenwichtig mondgevoel met zachte maar aanwezige tannines. De afdronk is middellang met mooie toetsen van pruimen en kersen en een mooie kruidigheid.