Les Vignobles de Foncalieu is een unie van coöperaties uit het hart van de Languedoc-regio. Hun werkgebied strekt zich uit van Corbières tot aan de Middellandse Zee en bevindt zich tussen de heuvels en zonovergoten vlaktes van Carcassone tot Béziers. In dit gebied verzorgen 650 wijnboeren de 4.000 hectares aan wijngaarden met de grootste zorg en controle om zo enkel druiven van een hoge kwaliteit te leveren aan de coöperatie. Het is niet voor niets dat het tijdschrift International Drinks Les Vignobles de Foncalieu klasseert tussen de 50 bekendste wijnmerken ter wereld. De wijngaarden van de Picpoul de Pinet zijn gelegen aan het bassin van Thau.
- Druivensoorten
100% Picpoul de Pinet - Bodem
Zand en leisteen - Vinificatie
Na de oogst volgt een thermisch gecontroleerde gisting. Rijping op de droesem met battonage. - Bewaring
Jong drinken - Temperatuur
8-10°C - Te schenken
Uitstekend bij zeevruchten en zeker bij mosselen of oesters - Kleur
Lichtgeel met groene weerspiegelingen - Aroma
Zachte citrusaroma’s en florale toetsen van acacia en meidoorn - Smaak
Zeer zachte en frisse wijn met een mooie mineraliteit. Middellange afdronk waarop de mineraliteit overheerst.
