Friuli-Venezia Giulia is een kleine regio in het noordoosten van Italië, aan de grens met Oostenrijk en Slovenië. De gekendste steden van deze regio zijn Trieste en Udine. Venetië ligt niet in deze regio maar in de aangrenzende regio Veneto. Friuli staat bekend om zijn uitstekende witte wijnen , net zoals de aangrenzende regio Trentino-Alto Adige (of Südtirol). Cantina Rauscedo is ontstaan in 1951 toen de inwoners van de stad die er wijndruiven oogstten, besloten om deze aan de coöperatie te schenken. Het was bij Rauscedo dat in 1917 de techniek ontstond om de Europese druiven te enten op de wortels van Amerikaanse wijnstokken en zo de Phylloxera (wijndruifluis), die de Europese wingerd vernietigde, een halt toe te roepen en de Europese wijnbouw te redden.
- Druivensoorten
100% Friulano - Bodem
Alluviale afzetting, kiezel en stenen of “Clap”, de typische keien uit Friuli (zie foto). De bodem is vergelijkbaar met de bodem in Graves (Frankrijk). Graves staat voor gravière of kiezel. Deze bodem geeft de druiven in de wijngaard optimale omstandigheden en liggen aan de basis van de aromatische rijkdom van de wijnen. - Vinificatie
Na de oogst volgt een temperatuur gecontroleerde gisting (14-16°C) - Bewaring
3 à 5 jaar - Temperatuur
8 – 10°C - Te schenken
Bij zomerse salades, visgerechten en bij wit vlees. Top bij San Daniele ham, bij Parma ham of andere gerookte vleeswaren. - Kleur
Heldere strogele wijn met gouden reflecties - Aroma
Aroma’s van witte perzik en amandelen - Smaak
Aangenaam en fris mondgevoel met zachte zuren. Middelmatig en elegant in de afdronk met een kleine bittere toets.
