The Marlborist is een kleinschalige, ambitieuze producent uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. Het wijnhuis is opgericht door drie experts die hun sporen ruimschoots hebben verdiend bij iconische namen als Villa Maria en Cloudy Bay. De wijngaarden liggen op een uniek geologisch snijvlak tussen de Zuidelijke Alpen en de Stille Oceaan. De bergketens bieden vitale beschutting tegen westenwinden, terwijl decombinatie van oude gletsjerbodems en een zonnig maritiem klimaat de fundering vormt voor de onmiskenbare, frisse stijl waar de regio wereldberoemd om is. The Marlborist is een frisse wind in Marlborough: drie vrienden met een gedeelde passie voor wijn, terroir en vakmanschap. Met respect voor traditie en een moderne blik creëren ze wijnen die het unieke karakter van de regio weerspiegelen. Hun missie? Wijnen maken die je raken, verrassen en verbinden met het land waar ze vandaan komen.
- Druivensoorten
100% Sauvignon Blanc - Bodem
Druiven afkomstig van vijf zorgvuldig geselecteerde percelen in de Southern Valleys, Rapaura, Renwick en Awatere Valley. Het terroir varieert van zware löss-kleigrond tot goed doorlatende alluviale bodems. Door lage rendementen en een open bladerdek bereikt het fruit een optimale aromatische concentratie. - Vinificatie
De druiven worden machinaal geoogst in de koel herfstdagen van maart. De zachte persing wordt gevolgd door een koude bezinking van 3 dagen. De wijn vergist tot volledige droogte met een combinatie van gecultiveerde en inheemse ‘wilde’ gisten. De wijn rijpt vervolgens zowel op roestvrijstalen tanks als oude Franse eikenhoutenvaten. Tot slot bleef de wijn nog tot juni sur lie rusten voor extra structuur en complexiteit. Het resultaat is een verfijnde interpretatie van de klassieke Marlborough-stijl. - Bewaring
1 à 3 jaar - Temperatuur
8-10°C - Te schenken
Ideaal bij gegrilde witte vis, oesters of schaal- en schelpdieren. Kan ook uitstekend bij gerechten met asperges, verse geitenkaas of salades met citrusdressing. De wijn is een ideale begeleider van lichte Thaise of Vietnamese gerechten met verse kruiden zoals koriander en limoen. - Kleur
Zachtgeel met groene weerspiegelingen. - Aroma
Verleidelijke aroma’s van witvlezige nectarine, papaja en honingmeloen, subtiel aangevuld met tonen van mandarijn en een kenmerkend vleugje jalapeño - Smaak
Fris en aangenaam mondgevoel met een mooie balans en elegante zuren. De afdronk is middellang met in de finale mooie toetsen van citrusfruit (grapefruit en limoen).
