Het wijnhuis Antigal werd opgericht op de plaats waar het historische wijndomein Russell zich bevond. De oorsprong van dit wijndomein gaat terug tot in 1897. Het wijndomein werd volledig gerenoveerd. De eerste renovatie kende zijn einde in 2003. Antigal is op hightech gebied één van de toonaangevende wijndomeinen. Alles gebeurt met het nodige respect voor het verleden. Het historisch gebouw, dat in Mendoza een belangrijk monument is, bleef volledig behouden maar herbergt nu een ultramoderne wijnmakerij waarvan het zwaartekracht-stroomplatformsysteem werkelijk state of the art is. Antigal staat dan ook gekend voor zijn streven naar topkwaliteit en daar wordt het wereldwijd voor erkend. Na de VS en andere belangrijke exportmarkten ontstond in 2022 een exclusieve samenwerking met Wijnen Moniez voor de markt in België.
- Druivensoorten
Blend - Bodem
Uco Valley met wijngaarden op een hoogte van 800 tot 1.100 meter. Beken, rivieren en bronnen worden als het ware door een groene long omarmd door het Andesgebergte. Bodem met alluviaal afzettingsgesteente van de Andes. Diepe zanderige en leem bodem. - Vinificatie
De oogst gebeurt manueel met strenge selectienormen. Bij aankomst op het wijndomein worden de druiven gekoeld tot 5,5°C waarna een strenge selectie gebeurt. De gisting is temperatuur gecontroleerd. Nadien volgt een rijping van 8 tot 10 maanden op Franse en Amerikaanse eik. - Bewaring
5 jaar - Temperatuur
16 – 18°C - Te schenken
Ideaal bij rood vlees, gegrild, op de BBQ of gebraden in de pan. Ook lekker in combinatie met (vlezige) pasta’s. - Kleur
Diep violetrood - Aroma
Fruitaroma’s van zwart en rood fruit, zoals pruimen. Ook toetsen van munt, witte peper en vanille. - Smaak
Mooi, gebalanceerd, aangenaam en soepel mondgevoel met mooi verweven tannines, op het fluwele af. De afdronk is lang met een toets van hout enIntens violetrode wijn met mooie fruitaroma’s van aardbeien, zwarte bessen en pruimen. Mooie toetsen van vanille en melkchocolade. Elegant en gebalanceerd mondgevoel. Ideaal bij runds- en varkensvlees maar ook bij pasta’s met vleessaus en bij tapas.Robuuste en krachtige rode wijn
de vanille in de finale.
