Het domein “Château Cantenac Brown”, dat in 1855 geklasseerd werd als 3ième Cru Classé, kent Schotse roots. Het werd 200 jaar geleden opgericht door de Schot John Lewis Brown, waaraan het zijn naam dankt. Vandaag wordt het domein beheerd door de Franse familie Le Lous. Het is gelegen in de prestigieuse appellatie binnen de Haut-Médoc van Margaux. Het domein ging steeds mee met zijn tijd en de moderne technieken. Dit leidde o.a. in 2020 tot de bouw van hun nieuwe wijnkelder met ruwe aarde, een ode aan de uitzonderlijke terroir. Het domein omvat 61,5 ha aan wijngaarden met een grote diversiteit in de gemeenten Margaux en Cantenac.
- Druivensoorten
67% Cabernet Sauvignon en 33% Merlot - Bodem
39,5 ha grind en klei-kalksteen, 16 ha kleine grind en 5 ha klei-kalksteen. Deze diversiteit in bodem zorgt voor een constante topkwaliteit doorheen de verschillende jaartallen - Vinificatie
2020 is een wijnmakers jaartal. De druiven werden manueel geoogst onder perfecte condities waarna een grondige selectie gemaakt werd. Na de maceratie volgt een temperatuur gecontroleerde gisting en een vatrijping op Franse eiken vaten, 60% nieuwe en 40% van 1 jaar oud. - Bewaring
+20 jaar - Temperatuur
16-18°C - Te schenken
Bij stevig rundsvlees (beef Wellington) of bij wildgerechten zoals hert, duif, haas of gans. Ideaal bij kwartels en lamsfilet. - Kleur
Intens robijnrood - Aroma
Zeer complexe fruitaroma’s van rode bessen confituur, donkere kersen en pruimen, braambessen en florale toetsen van rode rozen en viooltjes. Verder ook duidelijk licht gebrande toetsen, sigarenkist en potloodschaafsel - Smaak
Zeer intens, rijk en vol maar fris mondgevoel met sappige maar aanwezige tannines. De afdronk is lang met toetsen van rijp donker fruit en mooie houttoetsen.
