Liefde, land, wijn en innovatie is het doel van Tenute Tomasella. Elke dag wordt hieraan gewerkt en probeert men bij te leren terwijl de traditie alles levend houdt. De geschiedenis en het verleden zijn de levensaders voor de toekomst.
Het wijndomein Tomasella ligt op de grens tussen Friuli en Veneto, tussen de DOC Friuli en de Prosecco DOC Treviso. Het wijndomein is als het ware een kruisbestuiving tussen deze 2 gebieden die enorm verschillend zijn op gebied van geografische kenmerken, cultuur en tradities. Hierdoor ontstaat de zoektocht om een goede en uitstekende wijn te maken. Er wordt dagelijks geluisterd naar wat de bodem zegt en deze passie wordt overgedragen van generatie op generatie.
Tenute Tomasella ligt op de grens tussen Friuli en Veneto, tussen de DOC Friuli en de Prosecco DOC Treviso.
- Druivensoorten
100% Glera - Bodem
Bodem met zandsteen en keien - Vinificatie
Na de oogst volgt een selectie van de druiven in de tenuta. Nadien volgt het proces van witte wijn gevolgd door een tweede gisting volgens de methode Martinotti (ook Charmat genoemd) om de fijne parel te bekomen. - Bewaring
1 jaar - Temperatuur
7 – 8°C - Te schenken
Als aperitief of bij kleine voorgerechtjes - Kleur
Licht strogeel met groene reflecties - Aroma
Mooie fruitaroma’s van gele appel en rijpe peer. Hints van tropisch fruit en van broodkruim. - Smaak
Fris en aangenaam mondgevoel met een blijvende fijne parel. Mooie aciditeit. De afdronk is middellang met appel en peer in de finale.
