De champagne Comte Rémy de Vallicourt is een champagne met druiven die afkomstig zijn uit de verschillende streken van de champagneregio. In de blend neemt Pinot Noir de bovenhand.
- Druivensoorten
Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier - Bodem
De bodem is variabel in de verschillende deelstreken en dorpen van de champagneregio. De blend bepaalt het uiteindelijke resultaat. - Vinificatie
Na de oogst volgt deze champagne alle stappen van het traditionele champagneproces. De rijping na de 2de flesgisting is ± 18 maanden. De champagne krijgt een dossage van 10 gram. - Bewaring
1 – 5 jaar afhankelijk van het jaartal - Temperatuur
6-8°C - Te schenken
Als aperitief en bij uw vis- en gevogeltegerechten. - Kleur
Goudgeel - Aroma
Mooie fruittoetsen van groene appel en pompelmoes. - Smaak
Mooie frisse champagne met aangename fijne bubbels. De afdronk is middellang met een aanwezigheid van mooie fruittoetsen (groene appel en pompelmoes).