Met een rijke traditie die teruggaat tot 1842 is de regio van Barossa de meest gekende in Australië. Eden Valley is een vallei binnen de Barossa Ranges die gekend staat als ‘koel klimaat” wijnregio. Langmeil is één van de toonaagevende wijnmakers uit deze regio. Verder is het domein ook gekend als een pionier uit deze fantastische wijnstreek. In 1838 emigreerden 12 Duitse families vanuit Pruisen (Duitsland) naar Australië op zoek naar godsdienstvrijhied. Ze stichtten toen een traditioneel Duits dorp Langmeil langsheen de North Para rivier. In 1843 startte Christian Auricht het wijndomein Langmeil. De naam van het dorp (Langmeil) veranderde na de eerste wereldoorlog naar Bilyara om de agressie tegen de bevolking van Duitse afkomst te ontlopen. Vandaag hoort dit dorp bij het gehucht Tanunda. Het in de streek van Barossa gevestigde wijndomein werd in 2012 beheerder van de historische wijngaard Eden Valley. Deze wijngaard vertegenwoordigt de toewijding van het domein om wijnen met unieke kenmerken te maken maar tevens ook om de karateristieken van het hoogland van Barossa uit te drukken.
- Druivensoorten
Shiraz en Cabernet Sauvignon - Bodem
Wijngaarden in Barossa Valley die gekend zijn voor hun cool climate wijnen - Vinificatie
Na de oogst volgt een zachte maceratie en de temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting in inoxen vaten. Na de alcoholische gisting volgt een rijping van 9 maanden op oude eiken vaten. - Bewaring
3 à 7 jaar - Temperatuur
16-18°C - Te schenken
Ideaal bij gegrild vlees en pasta’s met vleessauzen. De ideale bbq-wijn. - Kleur
Robijnrood - Aroma
Mooie fruitaroma’s van donkere bessen en rijpe pruimen. Mooie kruidige accenten. - Smaak
Het mondgevoel is zacht en elegant met soepele tannines. De afdronk is middellang met in de finale mooie toetsen van donker fruit zoals rijpe bosbessen en rijpe pruimen.
