Bodegas Riojanas heeft verschillende topwijnhuizen in Rias Baixas, Galicia, Toro en Ribeira del Duero. Het vlaggenschip van deze wijngroep is gevestigd in de Rioja. Deze bodega is opgericht in 1890 en de innovatie, die hier nauwgezet wordt gevolgd, staat niet haaks tegenover de traditie, in tegendeel.
- Druivensoorten
100% Tempranillo Blanco
Deze druif ontstond per toeval in 1988 door een natuurlijke mutatie van de rode Tempranillo. Deze druif had zo’n groot potentieel dat er gekozen werd om hem te laten klonen. Momenteel wordt ze verbouwd in een 3-tal wijnhuizen. - Bodem
Twee wijngaarden werden uitgekozen. De “Los Camillos” in Cenicero en de “Camino Arenzana » in Tricio, beide in de Rioja Alta. De bodem is samengesteld uit ijzerhoudende klei. De Los Camillos ligt op 480 meter hoogte en zorgt voor het florale en kruidige karakter, de Camino Arenzana ligt op 600 meter en zorgt voor de frisse fruitaroma’s. - Vinificatie
De druiven worden bij het krieken van de dag geoogst in kleine bakken met frisse temperaturen. Na een snel transport volgt een strenge selectie in de bodega. De temperatuur gecontroleerde gisting gebeurt op inox. Er wordt enkel natuurlijke gist gebruikt die afkomstig is van de twee wijngaarden. Nadien volgt een rijping van 3 maand op licht gerookte Franse eiken vaten. - Bewaring
2 – 5 jaar - Temperatuur
10°C - Te schenken
Zeer lekker bij fijne visgerechten. Ook top bij kipgerechten met citroen en sushi - Kleur
Goudgeel - Aroma
Mooie fruitaroma’s van ananas en pompelmoes. Verder ook kruidige toetsen - Smaak
Volumineus en vol mondgevoel met mooie aciditeit. De afdronk is lang met mooie fruittoetsen en een aangename kruidigheid in de afdronk.
