fbpx Skip to content

Famille Descombe - Chablis - Domaine Passy le Clou 2020

IN STOCK

TYPE: Wit

Ronde, frisse en elegante goudgele witte wijn met mooie aroma’s van witte bloemen en wit fruit. Het medegevoel is elegant, intens en volumineus met een mooie mineraliteit (Kimmeridgien) en toetsen van citrus. Ideaal bij fruits de mer, oesters, kreeft en visgerechten. Ook ideaal bij zachte witte kazen en zeker bij geitenkaas.

Intense en complexe witte wijn.

% Nu 15% korting per aankoop van 6 stuks!
Korting wordt automatisch verrekend in jouw winkelmandje.

Meld je gratis aan tot Club M. en geniet van 20% extra korting op al jouw aankopen.

27,64 Incl. BTW

Het wijnhuis Famille Descombe is een familiebedrijf dat ontstaan is in 1905 in de Beaujolais regio. In de jaren 30 (2de generatie) breidde Florent het domein uit met aankopen van wijngaarden in de Rhônevallei. Later volgen ook aankopen in de Elzas, Sud-Ouest, Bourgogne, Bordeaux. Momenteel is de 5de generatie actief onder leiding van Marine Descombe. Ze breidt verder uit met aankopen in Chablis (Domaine Passy le Clou), Beaujolais (Château Pougelon) en het Domaine de Là-Haut in de noordelijke Rhône (Saint-Joseph en Crozes-Hermitage). Het familiale karakter blijft behouden en wordt gekoppeld aan de toekomst, waarbij kwaliteit en eerbied voor het verleden steeds hoog in het vaandel worden gedragen.
  • Druivensoorten
    100% Chardonnay
  • Bodem
    Met keien bedekte klei-kalk bodem. Rijk aan kimmeridgien (= bodem van kalk en mergel met lagen van zeeschelpen). Typisch in Chablis en Sancerre, Poully Fumé.
  • Vinificatie
    De druiven worden zeer snel na de oogst geperst en nadien volgt er een koude voorgisting (1 à 2 dagen). De alcoholische gisting is temperatuur gecontroleerd. Hierna volgt een malolactische gisting en rijpt de wijn 8 tot 10 maanden op zijn lie in inoxen vaten.
  • Bewaring
    1 à 5 jaar
  • Temperatuur
    11-13°C
  • Te schenken
    Bij zeevruchten, oesters en visgerechten. Ook lekker bij gerechten met geitenkaas.
  • Kleur
    Goudgeel
  • Aroma
    Intens aroma van witte bloesem en wit fruit (appel en peer)
  • Smaak
    Mooi rond mondgevoel. Fris en elegant met sterke minerale toetsen (Kimmeridgien). De afdronk is mooi met een mooie finesse en een schitterende mineraliteit en citrusnoties.
Familie Moniez
Ben jij oud genoeg om lekkere wijn te drinken?

Vakmanschap drink je met verstand en vanaf de juiste leeftijd.

Ben jij 18+?