Met een rijke traditie die teruggaat tot 1842 is de regio van Barossa de meest gekende in Australië. Eden Valley is een vallei binnen de Barossa Ranges die gekend staat als ‘koel klimaat” wijnregio. Langmeil is één van de toonaagevende wijnmakers uit deze regio. Verder is het domein ook gekend als een pionier uit deze fantastische wijnstreek. In 1838 emigreerden 12 Duitse families vanuit Pruisen (Duitsland) naar Australië op zoek naar godsdienstvrijhied. Ze stichtten toen een traditioneel Duits dorp Langmeil langsheen de North Para rivier. In 1843 startte Christian Auricht het wijndomein Langmeil. De naam van het dorp (Langmeil) veranderde na de eerste wereldoorlog naar Bilyara om de agressie tegen de bevolking van Duitse afkomst te ontlopen. Vandaag hoort dit dorp bij het gehucht Tanunda. Het in de streek van Barossa gevestigde wijndomein werd in 2012 beheerder van de historische wijngaard Eden Valley. Deze wijngaard vertegenwoordigt de toewijding van het domein om wijnen met unieke kenmerken te maken maar tevens ook om de karateristieken van het hoogland van Barossa uit te drukken.
- Druivensoorten
100% riesling - Bodem
Wijngaard gelegen 450 meter boven de zeespiegel. De wijngaarden van Eden Valley zijn door hun ligging veel koeler dan deze van Barossa Valley. De bodem is samengesteld uit kiezel en zandsteen. Wattle Brae is de naam van de unieke wijngaard die omgeven is door inheemse bomen. Het is één van de meest gekoesterde wijngaarden van het domein. De Riesling druiven werden er aangeplant in 1969 en 1970, dus meer dan 55 jaar geleden. - Vinificatie
Na de oogst volgt een zachte persing gevolgd door een temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting bij lage temperatuur. Dit om de frisse en levendige zuren te bewaren. - Bewaring
1 à 3 jaar - Temperatuur
8-10°C - Te schenken
Top bij lichte gerechten zoals zeevruchten en zomerse salades. Ook ideaal bij pittige Aziatische gerechten of gerechten op basis van varkensvlees en bij zachte kazen. - Kleur
Bleek strogeel. - Aroma
Mooie toetsen van limoen en Granny Smith appel. Mooie minerale toetsen. - Smaak
Fris en aangenaam mondgevoel met een mooie balans en elegante zuren. De afdronk is middellang met in de finale mooie toetsen van citrusfruit en een subtiele mineraliteit.
