De methode ancestrale is de oermethode als het gaat over het maken van bubbels. Het is dat wat spontaan gebeurde in 1531 toen een vat tijdens de gisting afkoelde. Door de restsuiker kreeg men na het bottelen een tweede fermentatie op fles, waardoor de parels ontstonden. Een fruitige, halfzoete parelende wijn, uitstekend als aperitief (perfecte basis voor cocktails) of voor het begeleiden van zoete desserts.
- Druivensoorten
100% Mauzac - Vinificatie
Methode ancestrale - Alcohol
6% - Bewaring
Jong drinken - Temperatuur
5°C - Te schenken
Ideaal bij het aperitief (goede basis voor cocktails). Bovendien een goede begeleider bij zoete desserts. - Kleur
Bleekgeel met fijne parels en een zachte mousse - Aroma
Appels (reinette), zachte kruiden en rijp fruit - Smaak
De Mauzac brengt een evenwicht tussen zuur en zoet. Zeer verfrissende finale die ondersteund wordt door een zeer zachte en elegante mousse.
