Het wijnhuis Veiga Naúm behoort tot de groep van Bodegas Riojanas. Naast de wijnen uit Rias Baixas vind je er ook topwijnhuizen in Rioja, Rueda, Toro en Ribeira del Duero. In de regio Rias Baixas in het noordwesten van Spanje in het de Albariño druif die de cepter zwaait. Vergelijk deze Spaanse streek niet met de beroemde costa’s. Denk meer aan de kusten van Ierland om een juiste vergelijking te maken. Het klimaat is er koeler en er valt veel meer neerslag. Qua klimaat vergelijk je beter met de Franse Loire of de Rijnregio in Duitsland. Er bestaan verschillende theorieën over de oorspronk van de Albariño druif. De meest gebruikte is dat het een inheemse druif is die topwijnen geeft in deze unieke maar zeer uitdagende groeiomstandigheden van deze regio.
- Druivensoorten
100% Albariño - Bodem
Bodem van graniet en leisteen en alluviale afzettingen van klei, slib, zand en grind.
Hoge mineraliteit. Kleine percelen om de heuvels in de Salnés Vallei westelijk gelegen en afgeschermd van de Atlantische Oceaan. - Vinificatie
De druivelaars zijn geleid in de voor de streek typische pergola’s. Dit om de druiven voor de neerslag te beschermen. Na de oogst worden de druiven licht geperst. Het sap, de pulp en de schillen worden gedurende een korte periode op lage temperatuur gemacereerd om het aroma en de structuur van de wijn te verbeteren. Daarna volgt de temperatuur gecontroleerde gisting. - Bewaring
1 – 2 jaar - Temperatuur
8°C - Te schenken
Bij visgerechten, schaaldieren en zeevruchten. Top bij gegrilde vis en gegrilde schaaldieren maar zeker ook bij geitenkaas. - Kleur
Bleekgeel en kristalhelder - Aroma
Florale aroma’s van jasmijn, witte bloemen en appelsienbloesem. Verder fruitaroma’s van abrikoos, agrum en appel. - Smaak
Gestructureerd, rond en vol met een mooie aciditeit. Lange en intense afdronk met een explosie van fruittoetsen maar ook een minerale ziltige retro-nasale toets.
