Wellington Wines werd opgericht in 2013 en was een fusie tussen 3 wijnkelders: de Wellington Coöperatieve, de Bovlei Coöperatieve en Wamakersvalley Wines. Vandaag wordt er verder gebouwd op de tradities die ze overnamen van de respectievelijke oprichters van de domeinen. Dit doen ze natuurlijk hand in hand met het toepassen van de modernste technieken.
- Druivensoorten
90% Chenin Blanc en 10 % Muscat d’Alexandrie - Bodem
Bodem van kiezel en klei - Vinificatie
Na de oogst volgt een thermisch gecontroleerde gisting - Bewaring
1 à 3 jaar - Temperatuur
8 – 10°C - Te schenken
Als aperitief, bij vis- en schaaldiergerechten. Een goede dagelijkse wijn of huiswijn. - Kleur
Geel met groene weerspiegelingen - Aroma
Aroma’s van wit steenfruit zoals perzik en exotisch fruit (mango). Ook mooie florale aroma’s van witte bloesem. - Smaak
Mooie zachte witte wijn met een zachte aanzet en zeer frisse zuren. Evenwichtige wijn met een middelmatige afdronk.
