fbpx Skip to content

Les Collines du Bourdic - Viognier

IN STOCK

TYPE: Wit

Frisse en volle goudkleurige witte wijn met een aangenaam mondgevoel. Een mooie afdronk waar de geroosterde toetsen en het exotisch fruit de bovenhand nemen. Ideaal bij een sole meunière, bij kalfsblanquette maar zeker ook bij mosselen natuur.

Zachte en fruitige witte wijn.

% Nu 15% korting per aankoop van 6 stuks!
Korting wordt automatisch verrekend in jouw winkelmandje.

Meld je gratis aan tot Club M. en geniet van 20% extra korting op al jouw aankopen.

13,44 Incl. BTW

Het wijndomein “Les Collines du Bourdic” kent een lange geschiedenis. Reeds in 1928 sloegen een aantal wijnboeren uit de dorpen Arpaillargues-Aureilhac, Aubussargues, Bourdic en Garrigues-Sainte Eulalie de handen in elkaar en creëerden samen de Cave Coopérative Intercommunale du Bourdic. De gedachte van toen leeft nog steeds. Iedereen werkt samen in een geest van eenheid waar eenieder zich inzet voor het produceren van kwaliteitsdruiven. De druivenrassen worden aangepast aan de variëteit van de terroirs. Enkel waar het beste resultaat kan bereikt worden worden druivenrassen zoals Chardonnay, Roussane, Marselan, Syrah en Carrignan aangeplant. Enkel op deze manier kan het eindresultaat, een topwijn, in de fles bekomen worden.

  • Druivensoorten
    100% Viognier
  • Bodem
    Geteeld op de heuvels rond Ensérune,. De is kalkachtige bodem (terre blanche) zorgt voor een goede zuurtegraad van de druiven.
  • Vinificatie
    Na een statisch koude bezinking waarin de droesem achterblijft, volgt de temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting op inoxen vaten. Na de gisting volgt een rijping van 4 maanden op inox. De wijn wordt nadien gebatonneerd (omgeroerd) in zijn droesem om de aroma’s en smaak te verbeteren. Dit geeft bovendien een mooie molligheid.
  • Bewaring
    Jong drinken (3-5 jaar)
  • Temperatuur
    10-12°C
  • Te schenken
    Als aperitief of bij tartaar van tonijn (al dan niet met gember). Bovendien ook lekker bij coquilles, kabeljauw, ganzenlever  of een tajine van kalfsvlees met abrikozen of een sabayon met perziken.
  • Kleur
    Geel met groene reflecties
  • Aroma
    Mooie fruitige aroma’s van abrikoos en perzik. Florale aroma’s van rozen. Kruidige toetsen van gember en munt.
  • Smaak
    Fris, sterk en genereus in de mond met een mooie afdronk met opmerkelijk frisse, fruitige toetsen.
Familie Moniez
Ben jij oud genoeg om lekkere wijn te drinken?

Vakmanschap drink je met verstand en vanaf de juiste leeftijd.

Ben jij 18+?