Het wijnhuis Famille Descombe is een familiebedrijf dat ontstaan is in 1905 in de Beaujolais regio. In de jaren ‘30 (2de generatie) breidde Florent het domein uit met aankopen van wijngaarden in de Rhônevallei. Later volgen ook aankopen in de Elzas, Sud-Ouest, Bourgogne, Bordeaux. Momenteel is de 5de generatie actief onder leiding van Marine Descombe. Ze breidt verder uit met aankopen in Chablis (Domaine Passy le Clou), Beaujolais (Château Pougelon) en het Domaine de Là-Haut in de noordelijke Rhône (Saint-Joseph en Crozes-Hermitage). Het familiale karakter blijft behouden en wordt gekoppeld aan de toekomst, waarbij kwaliteit en eerbied voor het verleden steeds hoog in het vaandel worden gedragen.
- Druivensoorten
100% Chardonnay - Bodem
De wijngaarden hiervoor gebruikt vinden we terug in het zuiden van de Bourgogne streek (Maconnais). De bodem is van samenstelling klei-kalk. De wijngaarden ondervinden daar zowel Mediterrane als oceanische invloeden. - Vinificatie
Temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting met regelmatige débourage. Daarna volgt een rijping van 7 à 8 maanden in inoxen cuves. - Bewaring
1 à 3 jaar - Temperatuur
10-12°C - Te schenken
Als aperitief, bij zeevruchten, uw zomerse salades en bij uw geroosterd gevogelte. - Kleur
Bleekgeel met mooie reflecties en gouden weerspiegelingen. - Aroma
Florale aroma’s van witte bloemen en van wit fruit zoals een gele appel, peer, witte perzik en abrikoos. - Smaak
Intens mondgevoel met mooie rondheid en de nodige fraîcheur. De afdronk is vrij lang met het rijpe witte fruit in de hoofdrol.
