Château Haut Gléon is een landgoed met een lange en rijke geschiedenis. Dat blijkt uit de overblijfselen van de kapel uit de 6de eeuw die gewijd was aan “Onze-Lieve-Vrouw van Gléon”. Het middeleeuwse kasteel zelf dateert uit de 13de eeuw. De toenmalige eigenaar nam de naam aan van “de Gléon”. In 2012 nam het wijnhuis Foncalieu dit gerenommeerde vlaggenschip uit de Languedoc over. Château Haut Gléon is gelegen in het natuurschoon van de “Valée du Paradis” te midden in de Corbières regio.
- Druiven
60% Roussane en 40% Grenache Blanc - Bodem
Op percelen in de Corbières met een hoge waterreserve - Vinificatie
Pneumatische persing gevolgd door een koude bezinking. Temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting in Franse eiken vaten voor de Roussane en in inoxen vaten voor de Grenache Blanc. Nadien volgt een rijping van 6 maanden. De Roussane rijpt op Franse eiken vaten de Grenache Blanc op inox. - Bewaring
3 tot 5 jaar - Temperatuur
10 – 12°C - Te schenken
Lekker bij Sint-Jacobsvruchten, bij gerechten met truffels en/of paddenstoelen en bij zeevruchten. - Kleur
Goudkleuring - Aroma
Complexe fruitige aroma’s van kweepeerconfituur en van gedroogde vruchten. Verder ook zachte kruidige toetsen van vanille en kaneel en florale eigenschappen van acacia en kamperfoelie. - Smaak
In de mond een frisse en aromatische aanzet. Een lange afdronk waarbij de complexe aromatische eigenschappen onderlijnd worden.
