Wellington Wines werd opgericht in 2013 en was een fusie tussen 3 wijnkleders: de Wellington Coöperatieve, de Bovlei Coöperatieve en Wamakersvalley Wines. Vandaag wordt er verder gebouwd op de tradities die ze overnamen van de respectievelijke oprichters van de domeinen. Dit doen ze natuurlijk hand in hand met het toepassen van de modernste technieken.
- Druivensoorten
100% Chardonnay - Bodem
Bodem van kiezel en klei - Vinificatie
Na de oogst volgt een thermisch gecontroleerde gisting. - Bewaring
2 à 5 jaar - Temperatuur
8 – 10°C - Te schenken
Ideaal bij visgerechten, gevogelte en wit vlees - Kleur
Geel met groene weerspiegelingen - Aroma
Aroma’s van gele perzik, meloen en citrusfruit (limoen). Op de achtergrond ook toetsen van ananas en exotisch fruit. Geen eik, echt puur natuur. - Smaak
Mooie zachte aanzet met frisse zuren in de mond. De afdronk is middellang en heel natuurlijk met mooie nuances van fruit.
