Het wijngoed van Château La Gardonne uit de Côtes de Provence heeft een zeer lange en rijke geschiedenis. Reeds in de 1ste eeuw voor Christus verbouwden de romeinen reeds wijnplanten in dit mooie mezzoklimaat van de Dordogne met zijn prachtige leisteenbodems. Vele hooggeplaatste personen bewoonden en bewerkten het domein dat vandaag eigendom is van Vranken Estates. Dit bedrijf is bovendien ook eigenaar van de champagnemerken Pommery, Vranken en Demoiselle. Summertime is één van de roséwijnen die door dit kasteel worden uitgebracht.
- Druivensoorten
Grenache en Syrah - Bodem
Leisteen - Vinificatie
Druiven worden tijdens de nacht geoogst. Dit om de aromatische frisheid te behouden. Daarna wordt de methode Saignée of de bloedmethode toegepast. Dit geeft een hoger concentraat en kwaliteit. Voor de koele gisting wordt het sap eerst geklaard. Na de gisting rijpen de wijnen nog een periode op inoxen vaten om alzo op een natuurlijke wijze te stabiliseren. - Bewaring
2 à 3 jaar - Temperatuur
8 – 10° C - Te schenken
Als aperitief, bij schaaldieren en visgerechten. Goed bij uw bbq’s. De ideale zomerwijn, zoals ook zijn naam reeds doet vermoeden. - Kleur
Helder zalmroze - Aroma
Intense fruitaroma’s van gele perzik, pompelmoes en aardbeien. - Smaak
Volle frisse en evenwichtige smaak met een lange afdronk waarin we mooi de aroma’s van het zomerfruit terugvinden.
