Bodegas Callia is gelegen in de Tulum Valley in de regio San Juan in Argentinië. Het wijnhuis is eigendom van de Nederlander Meindert Pom die bovendien ook het wijnhuis Salentein in zijn bezit heeft. De druiven krijgen maximaal zonlicht en worden overvloedig van smeltwater voorzien uit het Andesgebergte. Deze combinatie met de keien bodem geeft druiven van een hoge kwaliteit. “Callia is de perfecte wijn voor bij dat moment waarop je de hele dag hebt gewacht”.
- Druivensoorten
70 % Shiraz en 30 % Malbec - Bodem
Bodem met alluviale afzettingsgesteente van de Andes. Zand en leem-klei. - Vinificatie
Na de oogst volgt een thermisch gecontroleerde gisting . - Bewaring
3 à 5 jaar - Temperatuur
16 – 18° C - Te schenken
Ideaal bij uw rood vlees. Ideaal natuurlijk bij een Argentijnse Rib Eye. Zeer goed bij uw gegrilde gerechten. - Kleur
Intens kersenrood. - Aroma
Intense aroma’s van donker fruit zoals bramen, vijgen, zwarte bessen en pruimen. Bovendien mooie kruidige toetsen.. - Smaak
Intense, volle maar elegante wijn met mooi versmolten tannines. De afdronk is intens en de kruidigheid en de fruittoetsen brengen een mooie finale.
