fbpx Skip to content

Le Lien - Foncalieu - Minervois AOP 2011

MOMENTEEL NIET VERKRIJGBAAR

TYPE: Rood

Dieprode wijn met mooie florale aroma’s en aroma’s van vers rood fruit. Een zeer vol en krachtig mondgevoel met een lichte zoetigheid. De afdronk is lang met geroosterde aspecten. Ideaal bij gerijpt vlees, bij een stoofpotje van everzwijn en bij gelakte eend.

% Nu 15% korting per aankoop van 6 stuks!
Korting wordt automatisch verrekend in jouw winkelmandje.

Meld je gratis aan tot Club M. en geniet van 20% extra korting op al jouw aankopen.

33,76 Incl. BTW

Beschikbaar via nabestelling

Deze wijn behoort tot de topreeks “Atelier Prestige” van het wijnhuis Foncalieu. Ze vertellen stuk voor stuk een verhaal van een samenwerking. Het cijfer op het etiket verklapt hoeveel personen er bij betrokken zijn. Bij “Le Lien” is het een samenwerking van 2 wijnbouwers, Romain Torecella en Pascal Bergé,  die hun krachten bundelen om het beste ervan te weerspiegelen in deze wijn. Het resultaat is een unieke wijn die de aromatische kracht van het mediterrane landschap verbindt aan de frisheid van de invloeden van de Atlantische oceaan.

  • Druiven
    Syrah 80% en 20% Grenache Noir.
  • Bodem
    Wijngaard op de terrassen van de Minervois terroir met een bodem van kalkstee en ronde kiezelstenen (galets roulés) die door de wind in het landschap gebracht werden. Zowel invloed van de Middellandse zee als van de Atlantische oceaan.
  • Vinificatie
    Perceelselectie en een zeer beperkte opbrengst (15 hl/ha). Na de oogst volgt een automatische sortering van de druiven gevolgd door een tweede manuele sortering.. De druiven worden gecrusht om het aroma te bewaren. Nadien volgt een koude maceratie (5-6 dagen) voor een zachte extractie van de pigmenten en de aroma’s die in de schil aanwezig zijn. Nadien volgt de thermisch gecontroleerde gisting afzonderlijk per perceel op inox. De maceratie duurt 3à4 weken met dagelijks onderdompelen en overpompen. Nadien komt een rijping van 12 maanden op Franse eiken vaten (25% nieuw).
  • Bewaring
    10 tot 15 jaar.
  • Temperatuur
    16-18 ° C
  • Te schenken
    Subliem bij gerijpt vlees, bij een stoofpotje van everzwijn en bij een gelakte eend.
  • Kleur
    Intens rode kleur.
  • Aroma
    Mooie aroma’s van vers rood fruit en mooie toetsen van vanille en toast. Mooie florale aspecten
  • Smaak
    Het mondgevoel is vol met een lichte zoetheid. Vol en warm met een lange afdronk met geroosterde aspecten
Familie Moniez
Ben jij oud genoeg om lekkere wijn te drinken?

Vakmanschap drink je met verstand en vanaf de juiste leeftijd.

Ben jij 18+?