Brown Brothers is een toonaangevend Australisch familiaal wijndomein dat opgericht werd in 1889. De familie blijft vandaag ook nog centraal staan en dat getuigd hun lidmaatschap bij de AFFW of de ‘Australian First Families of Wine’. Ook al volgen ze de moderne ontwikkelingen (die zeker ook in Australië plaatsvinden), de Brown Brothers zullen steeds een bedrijf blijven waarin het familiale centraal staat. Momenteel staat Katherine Brown aan het hoofd van het bedrijf. Ze wordt er omringd door Caroline, Emma, Eliza en Cynthia Brown. De vierde generatie staar er dus en geeft een unieke vrouwelijke toets.
- Druivensoorten
37% Shiraz, 32% Cabernet Sauvignon en 31% Malbec - Bodem
Malbec uit de Heathcote Vinyard in Central Victoria, Shiraz en Cabernet Sauvignon uit de Milawa Vinyard waarbij het domein gevestigd is. - Vinificatie
Na de oogst volgt een temperatuur gecontroleerde gisting. Nadien volgt een rijping van 6 maanden op Franse en Amerikaanse eik. - Bewaring
3 à 8 jaar - Temperatuur
18°C - Te schenken
Bij klassieke vleesgerechten, maar zeker ook bij barbecue. Tip: probeer deze wijn eens te combineren met geroosterd lam met rozemarijn en aardappeltjes uit de oven met look. - Kleur
Violetkleurige wijn - Aroma
Kruidige aroma’s van o.a. rozemarijn en gedroogde kruiden. Aroma’s van donker fruit zoals zwarte bessen. - Smaak
Intense half-bodied smaak met een mooie afdronk die gedomineerd wordt door de kruiden en het zwarte fruit.
