De Bosca Toselli Spumante in een “alcoholvrije” Spumante. Deze wijn wordt niet gedealchooliseerd. Het is een blend van vooral Moscato (muscat) druiven, aangevuld met een klein aantal andere speciale en geschikte druivensoorten. Op basis van knowhow en jarenlang onderzoek door het wijnhuis, dat bovendien één van de grootste Italiaanse schuimwijnproducenten is, wordt de fermentatie stopgezet net voor het moment dat de alcohol zich zou ontwikkelen. Dit maakt van Toselli een unieke wijn die zich onderscheidt van alle andere niet alcoholische wijnen.
- Druivensoorten
Vooral Muscato (muscat) - Alcohol
0,0% - Vinificatie
De gisting wordt stopgezet net voor de alcohol zich ontwikkelt. - Bewaring
Binnen het jaar drinken - Temperatuur
6 – 8°C - Te schenken
Als aperitief, bij zomerse salades (ev. met geitenkaas) en Arabische gerechten. - Kleur
Strogeel - Aroma
Florale aroma’s van acacia. Toetsen van honing en primaire aroma’s van de muskaatdruif. Verder ook fruittoetsen van perzik. - Smaak
Halfzoete schuimwijn met een goede balans tussen zuur en zoet. Middellange afdronk met toetsen van honing en acacia.
